这是唐宋时期蒸青团茶制作的全过程，即:采摘新鲜的茶树叶，洗净置于甑中于火上蒸，以除去青草气，然后放入臼中用椎捣碎，再放入大小不同的圆型模子中拍紧成饼形。 在茶饼当中穿凿一孔。明洪武十五年(公元2年)，明朝平定云南后，派军戍边，贵州普洱茶有什么用途并让中原、江南大批民户到边地屯垦，分为军屯、民屯、商屯三种，曼松普洱茶产品随大批外来移民的迁入，带来了中原地区先进的蒸青团茶制法。
不同历史时期，茶在经过演变发展，普洱茶饼多少温度泡茶比如制作上，唐代蒸青茶饼，蓬壶茶厂宋代制作龙凤团茶；再说饮用上，唐人煎茶，宋人点茶，明代的时候就比较简单了，直接泡茶。但官府独资的制茶局，却极聪明地懂得用蒸茶法蒸制饼茶：把绿茶、白茶、乌龙茶的芽头，采下来，蒸焙，普洱茶香气香型区别图表压成饼，再烘干。如此蒸制而成的绿茶饼，腊福大黑山普洱茶特点称为蒸青茶饼。这种蒸青制茶饼的方法。
蒸青茶饼的采造工序为几道
在唐代，普洱茶的种类有哪些特点和作用蒸青作饼已经逐渐完善，陆羽《茶经三之造》记述:“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”也就是说。唐代的蒸青团茶按现在的制茶科学来认识属于蒸青绿茶，唐代蒸青作饼的做法，懂过生普茶叶浸提正如茶圣陆羽《茶经●三之造》记载“晴，朝颜红茶普洱茶黄金叶是绿茶吗采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之。
蒸 青 团 茶 发 展 到 炒 青 散 茶 这个阶段，自宋至元约经300多年。先是从蒸青团茶改为蒸青散茶，保持茶叶原有的香味；然后改进为炒青散茶，利用干热发挥茶叶的馥郁美味，这是制茶工艺的重大改革。焙之:烘焙干燥。 穿之:在茶饼的中间穿孔，用绳子穿起来。 封之:将制好的茶饼进行包装储存。 蒸青茶饼在很大程度是制茶技术的一个转折点，生普洱茶需要煮吗泡多久它大幅度的去除的了晒青、烘青制茶的青味。
一张图看清唐代蒸青饼茶的制作工艺
唐代以前，制茶多用晒或烘的方式制成茶饼。但是，这种初步加工的茶饼，仍有很浓的青涩之味。经过反复的实践，唐代出现了完善的“蒸青法”。制茶史 | 唐·蒸青饼茶 在，唐朝以前是没有专门写茶的相关书籍，关于茶的总总也就只能从文人的吟咏里可得。不过从之后的茶经中“荆巴之间。
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紧压茶历史之:唐朝“蒸青茶饼”早期古人用茶大都是鲜叶直接加水药饮或羹饮，因茶叶有很浓的青味和苦涩味，三国时期四川一带已出现制作饼茶碾末加入香料煮饮的方式。从唐、宋到元代，法辰普洱茶已形成了一套较为完整的蒸青工艺技术，其产品的演变从大饼茶至小龙团，由团茶到叶茶。到了明代，已有较多的史料记述炒青制法，这种制法，进一步发挥了茶叶的香味。
